Зголодніли? Готуємо салат з сиру та сухофруктів з Євгеном Клопотенко

Перші салати, наскільки нам відомо, були придумані римлянами ще до народження Христа в епоху достатку, безкоштовної рабської праці і грандіозних багатоденних бенкетів. На римських бенкетах було заведено подавати страви з трав та овочів, заправлені медом, сіллю і оцтом. Слово salato або salata (солоний) означало «блюдо із заправкою». Зазвичай салат складався з листя латуку, ендівія, цибулі, заправлених оливковою олією з медом і оцтом, і подавався до м'яса. 

Нова історія салату починається в епоху Відродження. Їжа стає витонченою, різноманітною, з'являються нові продукти, сорти вин, суворі правила етикету. Салат стає обов'язковим доповненням до урочистого столу. У XX столітті в салати вже потрапляють всі види м'яса, риби, гриби, консервовані боби і кукурудза, всі види фруктів. Салат перестає бути допоміжною стравою і закускою, він переходить в розряд самостійних страв.

Отже, якщо ви ламаєте голову, що б такого приготувати, щоб здивувати всю сім'ю - ділимося з вами рецептом простого, але водночас ду-у-уже смачного салату від гуру кулінарії - Євгена Клопотенко!

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 150 г мікс салатів;
• 50 г вяленого інжиру;
• 50 г кураги
• 60 г сиру;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 1 ч. л. меду
• 1 ч. л. гірчиці в зернах;
• сіль, перець і приправи за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

1. Сир нарізаємо невеликими шматочками.
2. Сухофрукти (інжир і курагу) дрібно ріжемо.
3. Змішуємо олію, гірчицю, мед та додаємо до інших інгредієнтів.

Смачного!

P.S. Відео взяте з каналу КОМО.